زعفران ، هو أغلى التوابل على الأرض والنبات الوحيد یباع بلغرامات بدلاً من التونة والكيلوغرام. على الرغم من استخدامات الزعفران لفترة طويلة بسبب لونه الجميل ونكهته الاستثنائية ، فقد زاد استخدامات الزعفران في السنوات الأخيرة بسبب الميل إلى استخدام المضافات الطبيعية بدلاً من الأصناف الكيميائية والاصطناعية في الطعام. .
خطوات تحضير زعفران للتصدير
هل تعرف ما هي الخطوات التي يمر بها زعفران من وقت زرعه في المزارع حتى وصوله إلى العملاء في البلدان الأخرى؟ نظرًا لظروف التخزين الخاصة به، يتم اتباع ضوابط صارمة أثناء عملية تحضير زعفران المصدر من عملية الحصاد حتى التعبئة النهائية للمنتج وإرساله، مع اتباع هذا الخطوات يمكن إرسال منتج من الدرجة الأولى إلى البلد المستورد. فيما يلي سوف نشرح خطوات تحضير زعفران المصدر من صفر إلى مائة.
- قطف زهور الزعفران من المزارع يدوياً
- فصل خیوط الزعفران عن الزهرة مع مراعاة نقاط النظافة
- تنظيف الزعفران من التربة ومخلفات النباتات
- ارسال زعفران للمختبر للحصول على شهادة منتج
- تفصل الأجزاء المستخدمة من الزعفران مثل قلم الزعفران (الجزء الأبيض) و دسته زعفران وبوشال الزعفران وسرقل الزعفران (الجزء الاعلی و الاحمر من الزعفران ) عن بعضها البعض.
- یوزن الزعفران حسب مواصفات الدولة المستوردة
- تعبئة المنتج في عبوات مناسبة وقوية بحيث لا تتغلغل فيه الأوساخ والرطوبة
- التعبئة النهائية ووضع الزعفران المعبأ في صناديق الشحن
(لاحظ أن عبوة الزعفران يجب أن تحتوي على معلومات مفصلة تتضمن اسم المنتج واسم وعنوان الشركة المصنعة والوزن الصافي وتاريخ الإنتاج وتاريخ الاستخدام ورقم رخصة التصنيع والرقم التسلسلي للمنتج وبلد المصدر وكيفية تخزینه واستخدامها.) - مراقبة جودة المنتج أثناء التعبئة للحفاظ على زعفران صحيًا ونظيفًا
- تسليم الشحنات النهائية من زعفران للنقلیات لارسال الزعفران (النقل الجوي افضل وسيلة لنقل الزعفران)
فوائد الزعفران و استخداماتة الطبية
منذ العصور القديمة، كان للزعفران ، مثله مثل البهارات الأخرى، خصائص مختلفة. في الوقت الحاضر ، استنادًا إلى البحث العلمي الذي تم تنفيذه في فوائد الزعفران و استخداماتة الواسع النطاق للزعفران في الطب التقليدي والأعشاب، جذبت العديد من خصائص الزعفران وفعالية مركباتها الفعالة انتباه العديد من علماء الطب والممارسين. من بين خصائص الزعفران يمكن ذكرها:
- مساعدة في الهضم الطبيعي ، وتقوية المعدة ومضادة للانتفاخ البطن
- المسكنات ، وخاصة في علاج اللثة والمغص
- مضاد للورم ، زاحف جذري حر (عقار مضاد للسرطان)
- السعادة ، علاج آلام الأعصاب ، التخدير ، علاج الأرق
- تحفیز الذاکرة ، محسن التركيز ، مضاد الاختلاج ، الاكتئاب التشنجي ، مرض الزهايمر والشلل الرعاش ( يتم الحصول على کروسینا من أصل الزعفران وهو أحد مضادات الأكسدة الرئيسية للزعفران والعديد من الخصائص العلاجية للزعفران تنسب إلى هذا المكون ، ومن بين هذه الخصائص ، يمكننا أن نذكر تأثيره العلاجي والوقائي في مرض الزهايمر وتحسين الذاكرة. )
- علاج ارتفاع ضغط الدم ، وخفض الكوليسترول ، وعلاج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد لدى الفتيات ، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين ، وتحسين صحة القلب
- علاج أمراض الجهاز التنفسي مثل الربو ونزلات البرد والسعال
- زيادة تدفق الدم في شبكية العين ، وعلاج اضطرابات البقع الصفراء في شبكية العين بسبب الشيخوخة
- علاج خارجي من الكدمات والروماتيزم
- علاج أمراض مثل الإسهال والحصبة وتضخم الكبد والطحال ، والتهابات المسالك البولية.
- أظهرت الأبحاث أيضًا ان فوائد الزعفران و استخداماتة كانت فعالة في علاج أنواع معينة من السرطانات في حيوانات المختبر.
الزعفران والتطبيقات الكيميائية والصناعية
بسبب فوائد الزعفران و استخداماتة، يمكن استخدامه في العديد من الصناعات. اليوم ، الأصباغ الطبيعية لديها الكثير من المشجعين في جميع أنحاء العالم بسبب سلامة المستهلك وعدم وجود آثار سلبية على صحة الجسم. تستخدم الأصباغ الطبيعية في صناعة الصباغة لسنوات عديدة. يستخدم الزعفران أيضًا في الصناعة الصحية لمكوناته الخاصة ، وكذلك في إنتاج المواد العطرية والعطرية.
الزعفران والاستخدامات الصالحة للأكل
من استخدامات الزعفران كتوابل ولون ونكهة غذائية. في السنوات الأخيرة ، بسبب ميل المجتمع إلى استخدام المضافات الطبيعية ، زاد استخدامات الزعفران كبديل للمواد الكيميائية والمواد الكيميائية في الغذاء كملون طبيعي وتوابل.
يزيد لون الزعفران ونكهته من شهية الناس. يستخدم على نطاق واسع في إعداد الحلويات والمشروبات والعصائر. في هذه الأيام الزعفران في الطهي والحلويات وصناعة الألبان (الآيس كريم والزبدة والجبن وغيرها) ، ومختلف المشروبات (المشروبات ، شاي الزعفران ومشروبات الطاقة وغيرها) ، ومساحيق الكيك ، والهلام ، والمعجنات ، تستخدم الحلوى و … كعنصر تلوين وتوابل. يعد استخدام الزعفران شائعًا أيضًا في تلوين النقانق ، والميلومينيس ، والتقصير.
تعرف على أهم فوائد الزعفران للنساء
-
إكسير الزعفران للحيض
استخدام الزعفران أثناء الحيض قديم جدًا وقد استخدم كمنظم للحيض وأحد عوامل الحد من النزيف في الماضي و هذا احدی فوائد الزعفران للنساء. نوصي إذا كنت تريد حقًا معرفة ماهية الزعفران ، استخدمه أثناء الحيض للحصول على خواصه الطبية. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن نعرف أن الزعفران هو أحد العوامل الفعالة في الحد من آلام الدورة الشهرية.
يمكنك المساعدة بشكل كبير في تقليل التورم وتخفيف الألم أثناء الحيض من خلال تناول عصير الزعفران أو خلط الزعفران في المشروبات الساخنة. من فوائد الزعفران للنساء، بالطبع الرجال ، هي الحد من آلام البطن المرتبطة الغشاء المعوي الكبير. الزعفران نبتة صغیره و الذی تعمر لسنوات و یعلو ارتفاعها من10 الی 30 سانتی . لدی الزعفران بصیله داخل التربة و من داخل هذا البصیلة تمنو زهور و توجد فی هذا الزهور میاسم هذا المیاسم حمراء تقطف و تجفف و تعرف باسم الزعفران.
مناطق زراعة الزعفران
یزرع الزعفران فی دول عده حول العالم و یقوم اناس کثر ب شراء الزعفران یقال یعود الزعفران تاریخیا الی ایران یزرع الزعفران باضافه ایران فی دول عده منها الهند و الصین و اسبانیا افغانستان ایطالیا و المغرب و دول عده. ولاکن تعد ایران المنتج الرئیسی للزعفران . لاکن اذا ذکرنا الزعفران بعد ایران یخطر بالنا الی اسبانیا و هی اکبر متداول للزعفران. یقال تعود زراعة الزعفران فی اسبانیا تعود الی حقبة الاموین حیث تم نفی تعداد من الایرانین الی الاندلس و همال نقل معاهم الزعفران و زرع الزعفران هناک.
تجارة الزعفران
تعد تجارة الزعفران من التجارات المربحه و من حیث سعر الزعفران یعد الزعفران اعلی سعرا بین التوابل. تزدهر تجارة الزعفران فی دول عده منها منتجه و تصدر الزعفران و دول عده الذی تستورد الزعفران لاستخدامات الداخلیه و ثالث نوع من الدول هی الدول الذی تقوم ب شراء الزعفران و تقوم بعدها باعادة تصدیر الزعفران بعد اعادة التغلیف الدولة الرائده فی هذا المجال هی اسبانیا. تدر تجارة الزعفران بلاموال للدول المصدرة و المنتجة للزعفران و یمسی الزعفران بلذهب الاحمر حیث تقوم تجارة الزعفران بتقویم الاختصاد و النتاج الداخلی هذا الدول .
لمحة تاریخه للزعفران
تاریخ زراعة الزعفران یعود الی اکثر من 3000 سنه. یشیر العلماء ان الزعفران الذی یشتهر الان هو سلف لنبات «الکارترایتیناس » و قد قام المزارعون القدماء بتربیة الزعفران بانتقاء النبات ذات المیاسم الطویلة ثم زرعها فی مزارعهم منذ القدم کان سعر الزعفران الدافع الاصلی لزراعة. یعتقد الخبراء ان هناک وثائق تتحدث عن الزعفران تعود الی القرن السابع قبل المیلاد ب، حیث انه اکتشف عقار طبی فی اثناء فترة حکم اشور بانیبال و ابتداء من ذالک الوقت، تم استخدام الزعفران فی علاج 90 مرضا من خلال وصفات عدة .
فی الطب الاسلامی کمان تم استعمال الزعفران کعلاج لامراض عدة و ذکرها الاطبا التقلیدین القدامه. بلاضافه الی فوائد الطبیة الذی ذکرت کان للزعفران استعمالات اخری حیث یعد الزعفران من التوابل الاصلیه فی احضار اطباق التقلیدیة و لا یمکن الستغناء عن الزعفران فی المطابخ القلیدیة و یعد الزعفران ممزوج فی تاریخ و حضارة عدة دول و یعد استعمال الزعفران کان تعود اصالة الماضی لمجتماعات عده فی دول عدیدة.
الزعفران الاصلی
عند شراء الزعفران احدا اهم السولات اتلذی تخطر بلبال هل هذا الزعفران مغشوش ام اصلی و هل هذا سعر الزعفران الاصلی ام الزعفران الاصلی اغلی و بلاعکس. للاسف بسب ارتفاع اسعار الزعفران یقوم بعض الناس بغش الزعفران و هذا یسبب اضرار عده للمصدرین و المستوردین. بنسبة للمصدر فان اذا حدث الغش فی منتجاتة فان یسبب عدم مصداقیة المصدر و فی الجانب الاخر اذا استورد الشخص الزعفران المغشوش فیسبب لنفسه اضرار مادیة و یخسر سوقه لان الزعفران الاصلی له مذاق لابدیل عنه و هذا یسبب امتناع المشتری من اعادة شراء الزعفران المغشوش من جدید.
انواع الغش فی الزعفران
یقوم المحتالین علی الغش فی طرق عده منها نباتیه و منها صناعیه و کیمائیة و یمکن الاشاره لهذا الاعمال: للزعفران درجات عده من سوبر نقین الی نفین الی ممتاز و تختلف الاسعار من صنف و درجه الی اخری یقوم البعض البعض بخلط الاصناف الاقل سعرا مع الاغلی سعرا و هذا النوع من النواع الغش الطریقه الاخری هی خلط الزعفران مع العشاب تشابة من حیث الشکل الزعفران للحصول علی اربحاح غیر مشروعه
من الطرق الاخری یتبعها المحتالون هو غش الزعفران ذات جودة عالیه مع زعفران ذات جودة متدنیه احدا اهم ممیزات الزعفران هو مکان زرعه و هذا المکان یوثر بشکل کبیر علی جودة المنتج و لهذا السبب یقوم البعض بخلص المنتجات الردیئه بلمنتجادت الجیدة لکسب اموال دون التفکیر بلمستهلک لهذا الزعفران.
الطرق الذی اسلفنا ذکرهن طرق غش تقلیدیه نوعا ما و لا تسبب مضاعفات علی صحة المستهلک ولاکن فی الاونه الاخیر انتشرت طرق جدیده وخطره علی حصة المستهلک و هی الطرق الصناعیة و کیمائیة فی هذا الطرق یقوم الاشخاص استعمال منکهات و اصباغ لصناعتة میاسم تشبه الزعفران الاصلی و هذا الامر خطیر علی صحة الشخص المستهلک و یجب الحظر عند شراء الزعفران منه.
الحصول علی زعفران اصلی
بعد ما اسلفنا طرق الغش یمکن ان تخوف المستهلک من استعمال الزعفران مره اخری ولاکن نزف لکم بشری ان یوجد طرق عده لکشف الغش فی الزعفران و البتعاد عن شراء الزعفران.
- اشتری الزعفران من متاجر و موارد ذات اصول رصینة و سمعه طیبة لاتقوم بشراء الزعفران من المتجار الغیر معروفه و قم بشرء الزعفران ذات جودة عالیه من المتاجر المحترفه الذی تعمل علی رضاء زبائنها
- سعر الزعفران نوعا ما غالی ولاکن فی مقابل الفوائد الصحیة و المذاق الطیب و العطر الجذاب لا شی اول خطوه الذی یقوم المحتالین علی بیع منتجاتهم هی اغراء الزبون بسعر اقل من سعر السوق و لاکن هذه مصیده یوقع فی الزبون و یقوم بشراء الزعفران المغشوش و یخسر اموالة لان لم یحصل علی ما اراده.
- قم ب شراء الزعفران ذات علامة تجاریة مسجلة و معروفه لان العلامات التجاریة المسجلة الذی یجب علیه الحصول علی اذن من منضمات عده منها الصحه و التجارة تحت رقابة هذا المنظمات و للمعلومه لاستیراد الزعفران یجب الحصول علی شهادة الحصة للزعفران الذی تضمن عدم وجود اضافات کیمائیة و جودة المنتج و خلو المنتج من المبیدات و مخلافات الحشریه و الحیوانیه الذی تضر بصحة الشخص.
زعفران الایرانی
یمکن زرع الزعفران فی کثیر من المحافظلت الایرانیة و لاکن زراعة الزعفران تزدهر فی محافظة خوراسان حیث یزرع هناک اجود الزعفران بید امهر الفلاحین الذی ورثو هذا المحنه عن اجدادهم حیث یمتهن العدید من المزارعین فی محافظات خوراسان و هی خوراسان الرضویة و الشمالیة و الجنوبیة بزراعة الزعفران. توجد مزارع شاسعه فی خوراسان لزراعة الزعفران و کمان معامل کبیرة لتجفیف المحاصیل و ایدی عامله ماهره فی تعامل مع الزعفران.
تلعب الایدی العاملة فی قطف و تصنیف دروا مهما اذ لم نقل الدور الاهم لان میاسم الزعفران حساسه و لطیفه و یجب معاملة بلطف و درجات عالیة من التدقیق فی العمل. المناخ المناسب و التربة المناسبة لزرع نبتات الزعفران و المنشئات الصناعیه للتجفیف و التغلیف و الایدی العاملة کلها سببت بجودة الزعفران الایرانی الذی لایوجد مثیل لها حیث امتزج اسم الزعفران الایرانی مه الجودة و اذا بحثنا عن الزعفران الجید عند شراء الزعفران یلتف بالنا الی الزعفران الایرانی.
شهره الزعفران الاسبانی
مع انا ذکرنا الجودة العالیة للزعفران الایرانی و لاکن هی اسبانیا التی تسیطر علی حصه الاکبر من السوق التجاری للزعفران رغم ان ایران هی اکبر منتج فی هذا المجال کما یذکر ان سعر الزعفران فی الامارت یختلف فان الاسبانی اربع اضعاف الایرانی؟ یقال ان فی زمن الاموین مع فتح بلاد الاندولس بید المسلمین امر معاویة بنفی تعداد من الایرانین الی تلک البلاد و هم من نقلو زراعة الزعفران الی اسبانیا الیوم و بقت تلک الزراعة فی تلک البلاد حتی یومنا هذا . ولکن لماذا سیطرت اسبانیا علی سوق العالمی للزعفران؟
کانت تجارة التوابل من عصور هی التجارة المربحه و هی من دوافع مجی بحارة الاروبین الی الشرق و کانت اسبانیا فی مقدمت هذا الدول و ظلت تجارة التوابل من التجارات المربحه و لاکن عند الطفره الصناعیة الذی حدثت فی الغرب سخرت الصناعات فی مجالات عدة منها مناعات التحویلیة لمنتجات الزراعیه.
و تغلیفهن و لم تکن الزعفران بمعزل عن هذا الامر و فی هذا المجال قام الاسبان بفتح مصانع لصناعات التحویلیة للزعفران و العلیب و التغلیف و عرض الزعفران بشکل عصری للعام بمعزل عن الطریقة التقلیدیة و عرف شعوب کثیره الزعفران الجدید بمنشاء الاسبانی مع تزاید طلب علی الزعفران الاسبانی قام الاسبان باستیراد من دول عده و لجودت الزعفران الایرانی کان شراء الزعفران الایرانی هو الخیار الافضل للاسبان و فی هذا المجال اصبحت اسبانیا هی صاحبة الحصة الاکبر من السواق العالمیة.
سعر الزعفران فی الامارات
تعد الامارت العربیة المتحدة من اهم مراکز التجاریة فی منطقة شرق الاوسط و اسعار البضائع فی الامارات کمان مهمة جدا للتجار . الزعفران کما باقی المنتجات یباع و یشتری فی الامارت و بلاخص فی امارة دبی. سعر الزعفران فی الامارات یختلف من طوال السنه حسب العرض و الطلب و الحالة الاقتصادیة . کما ان یعد الاماراتین من اشعوب الذی تهتم بجودة الغذاء و یستهلکون انواع التوابل و سید التوابل الزعفران لایستثنی.
یقوم الامارتین ب شراء الزعفران طوال السنه و لاکن فی شهر رمضان المبارک یزداد الطلب علی الزعفران و بهذا الشکل یرتفع سعر الزعفران فی الامارت. یعد الزعفران الاسبانی اغلی انواع الزعفران فی الامارات و هذا لیس لجودة الزعفران بل لجودة علب الزعفران . سعر الزعفران الایرانی اقل من نظیره الاسبانی. فی الواقع الزعفران الایرانی ذو جودة عالیة و لاکن فی مجال التعلیب نوعا ما اضعف من الاسبانی.
یوجد دلایل عده لغلاء الزعفران الاسبانی منه بعد المسافه و ضرائب الاتحاد الاروبی للتصدیر و الامر الاهم ان معظم زعفران الاسبانی لیس زراعة اسبانیة و تقوم شرکات الاسبانیه ب شراء الزعفران من دول عده و اهمها ایران و بعد ذالک یقومون بتصدیر الزعفران مجدادا . تعد اسبانیا من اهم مستوردی الزعفران الایرانی . تشتری الشرکات الاسبانیه الزعفران الایرانی بشکل الجمله و غیر معلب و من ثمه یقومون به اعادة تدویر الزعفران الایرانی و یغلفوه و یباع باسم مارکات اسبانیه.
تصدیر الزعفران الایرانی
تصدر ایران الزعفران للعالم و هی اکبر منتج للزعفران حول العالم. فی المقابل ان اسواق الاماراتیة اصبحت من وجهات الاساسیة للزعفران الایرانی حیث ان سعر الزعفران فی الامارات یکون نوعا ما مناسبا. وفی هذا المجال یقوم تجار الاماراتین ب شراء الزعفران الایرانی و اعادة تصدیر الی دول العالم حیث ان سعر الزعفران الایرانی مناسب جدا للتجاره و جودة الزعفران الایرانی تضمن للمتعامل تجارة مربحة.
أنواع الزعفران الإيراني من الدرجة الأولى
الزعفران هو منتج قيم يوفر أكثر من خمسة وتسعين بالمائة من احتياجات أسواقه العالمية من خلال إيران. إن جودة الزعفران الإيراني هي التي اجتذبت صادراته الواسعة في السنوات الأخيرة و جلبت انتباه المشترين والمصدرين. يتم حصاد الزعفران في المناطق الشمالية الشرقية من إيران (خراسان) بشكل تقليدي. من بين الإغريق، يعتقد أن الزعفران كان يزرع لأول مرة في المناخ اليوناني، ولكن هذا الاعتقاد غير صحيح، وإيران اليوم هي أكبر منتج للزعفران عالي الجودة وعالي الجودة في العالم.
-
زعفران نقین
نقین هي واحدة من أنواع الدرجة الأولى وعالية الجودة من الزعفران المصدر، والتي تحتوي على ثلاث عينات من الدرجة الأولى سوبر نقین، نقیق ، شبة نقین يُعرف زعفران نقین بالزعفران ثلاثي الفروع بأنه أحد منتجات التصدير الرئيسية في إيران بجودته الفريدة.
هذا النوع من الزعفران له خیوط طويلة و لا یوجد التوات فی، مما يضعه في قائمة منتجات التصدير من الدرجة الأولى. الزعفران نقین له میاسم أطول، وهي واحدة من السمات الرئيسية للتعرف على الزعفران من الدرجة الأولى.
-
زعفران بوشال
الزعفران بوشال هو نوع آخر من الزعفران عالي الجودة المنتج في خراسان. يعتبر هذا النوع من الزعفران من أفضل المنتجات للتصدير بسبب وجود سلسلة كاملة (شعیرات زعفران كاملة). يمكن التعرف بسهولة على زعفران بوشال الأصلي بسبب مظهره. وقد جعل هذا من الممكن استهلاك هذا النوع من الزعفران على نطاق واسع في مختلف المجالات. من بين الاستخدامات المهمة لزعفران بوشال، يمكن ذكر ما يلي:
- إنتاج سوهان
- إنتاج نبات الزعفران
- إنتاج الآيس كريم
- إنتاج المنتجات الغذائية
- إنتاج الحلويات
- إنتاج المشروبات
-
زعفران سرقل
زعفران سرقل هو واحد من أفضل أنواع الزعفران المنتجة في إيران. يتم تصنيف هذا النوع من الزعفران وفقًا لدرجة التلوين (أفضل درجة تلوين هي 270). يعتمد الفرق في جودة زعفران سرقل على درجة تلوينه. زعفران سرقل تقدم كواحدة من المنتجات الممتازة من خراسان في أسواق إيران والعديد من البلدان في المنطقة. فصل الأجزاء البيضاء من نبات الزعفران وتغليف الجزء النقي من هذا النبات، يسبب اختلافًا ملحوظًا في جودة الزعفران سرقل (الزعفران الممتاز).
-
زعفران دستة
إذا أردنا تقديم أنواع الزعفران عالية الجودة، يجب أن نذكر أيضًا فئة الزعفران. هذا النوع من الزعفران، الذي يُقدم أيضًا باسم زعفران دستة، يتألف من المیاسم و القلم. الدرجة القصوى لتلوين الزعفران هي 150. وهذا يجعل هذا الزعفران متاحًا في 4 درجات فی أسواق عالية الجودة في إيران والعالم. يتم تصنيف هذا الذهب الأحمر من قبل النساء، وهذا هو السبب الرئيسي لتسمية دستة الفتاة.
أفضل زعفران إيراني نقي
يعد الزعفران الإيراني من أغلى التوابل في العالم. يتم تحديد السعر النهائي للزعفران من جودة ودرجة هذا النبات. تعد الهند والمغرب وإسبانيا من بين الدول الرائدة الأخرى في مجال إنتاج الزعفران. ومع ذلك ، فإن جودة الزعفران الإيراني لا تضاهى مع أي نوع آخر من أنواع الزعفران المنتجة في دول مثل إسبانيا والمغرب. أدت جودة الزعفران الإيراني إلى تصدير هذا المنتج على نطاق واسع عبر حدود البلاد.
يتميز الزعفران الإيراني بجودة فريدة جدًا وهذا هو السبب الرئيسي لاختيار هذا المنتج. يمكن تقديم شمال شرق إيران كأهم مركز لإنتاج الزعفران عالي الجودة. تعتبر مدن مثل قائن وتربت حيدرية وخاف وجوناباد من أهم المراكز لإنتاج الزعفران الايراني عالي الجودة. يستخدم هذا النبات القيّم بشكل عام بكميات صغيرة نظرًا لجودته العالية للغاية. لأن قوة تلوين ونكهة الزعفران الإيراني أكثر مما تتخيل. من الشائع استخدام الزعفران الإيراني في مختلف الاحتفالات ، بما في ذلك الاحتفالات الدينية والمهرجانات وكذلك احتفالات الحداد.
الزعفران الإيراني على وجه الخصوص لديه مجموعة واسعة من الاستخدامات. لأن الجودة والمذاق الاستثنائي لهذا النبات القيم وفرت الظروف لاستخدامه على نطاق واسع. من الممكن شراء أفضل أنواع الزعفران الإيراني النقي بأسعار تجارية كاملة. هذه فرصة عظيمة للتجار والمصدرين للزعفران الإيراني عالي الجودة.
التعبئة في بيع الزعفران و تصدير اهم
يلعب التغليف دورًا وقائيًا للمنتج وهو احد الطرق لجذب العملاء. تلعب العبوات زعفران المصدرة دورًا في الحفاظ على المنتج أثناء النقل والمناولة والتوزيع. من حيث اقتصاديات التسويق، تعتبر التعبئة والتغليف طريقة جذابة لنقل المعلومات حول ميزات المنتج إلى الجمهور وجذب انتباههم. تشمل المزايا الأخرى للتغليف إبقاء المنتج بعيدًا عن العوامل الخارجية مثل الرطوبة ودرجة الحرارة وما إلى ذلك وتنوع حجم المنتج ووزنه وسهولة النقل وما إلى ذلك. عبوات زعفران، إذا كانت ذات جودة، تحافظ على خصائص وفوائد زعفران.
اليوم، أصبح تصميم عبوة بلون معين وشكل ومادة مهمًا جدًا في الأسواق التنافسية؛ لأنها تخلق علاقات العملاء والعلامات التجارية. يجب على المسوقين والمصممين لأنواع التغليف المختلفة الانتباه دائمًا إلى متطلبات المستهلكين واحتياجاتهم. وتجدر الإشارة إلى أن الدول المستوردة زعفران، قبل الجودة، تهتم أولاً بتغليف زعفران المصدر ، وإذا كان تصميمه لا يرضيهم، فإنهم يمتنعون عن إعادة الشراء.
يشتري العملاء عبوات الزعفران ، وليس جودتها!
من الصعب للغاية مراعاة أذواق جميع العملاء؛ لأن كل شخص له أذواق واهتمامات مختلفة. أظهرت دراسة سلوك مستهلکی زعفران والتي تم إجراؤها في العديد من الأبحاث التسويقية، أنه عند الشراء، يهتم كل منهم بعناصر محددة. وفي الوقت نفسه، كان الاهتمام بتصدير عبوات الزعفران أكثر بـ 4.8 مرة من الحالات الأخرى. الحقيقة الرئيسية التي نراها جيدًا في مجال الأعمال هي أن الناس يشترون عنوان المنتج ومظهره وليس محتواه وجودته. يجب أن يكون هذا هو الأساس لزيادة انتباه المنتجين إلى نوع التعبئة والتغليف بحيث يمكن مضاعفة مشترياتهم من زعفران.
بشكل عام، العوامل التي تؤثر على قرار شراء الشخص هي:
- بطاقة معلومات المدرجه فی علبة زعفران
- وجود علامة معيارية
- وزن العبوة بالضبط
- المعرفة بالتكنولوجيا وطرق تغليف المنتج
- مادة ونوع التغليف
- سعة عبوة التغليف وأثرها في زيادة العمر الإنتاجي للمنتج
- يجب أن يكون على العبوة موجز لميزات زعفران التي يشترونها.
نوع علب زعفران المصدر
هناك أنواع مختلفة من التعبئة والتغليف. تلعب المواد الخام مثل الزجاج والمعادن والورق والبلاستيك والبولي إيثيلين والبولي فينيل كلوريد والبولي بروبيلين والسيلوفان والرقائق والألمنيوم وما إلى ذلك الدور الأكثر أهمية في تغليف زعفران المصدر. بعد مرحلة التجفيف یصل وقت التعبئة.
يجب وضع زعفران في العبوات معبأة بشكل صحيح نظرًا للعناية الخاصة التي تتطلبها. يمكن أن یشمل علب زعفران علب زجاجية وأكياس بولي إيثيلين وعلب بولي إيثيلين وأكياس ألومنيوم مغلفة. عند تصميم عبوات زعفران، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن يتم الحفاظ على ميزات الجودة مثل اللون والطعم والرائحة أكثر فأكثر. عند نقل زعفران بعد تصديره ولمنع انضغاطه، يجب وضعه في علب كرتونية أو في صناديق خشبية أو معدنية لتجنب التلف زعفران عند النقل. كما ينص القرار المكتوب الصادر عن إدارة الغذاء والدواء على أن جميع الحاويات المستخدمة للتغليف يجب أن تكون تحت إشراف وزارة الصحة حتى تکون تحمل موصفات صحیة.
أنواع نماذج تغليف زعفران لتصدیر
يختار مزارعو زعفران أو شركات تصنيع زعفران نموذجًا لتصدير زعفران وفقًا للتصميمات التي قدمها لهم فريق التصميم. لاحظ أنه عند اختيار نوع التغليف، يجب الانتباه إلى ثقافة البلد الذي سيتم تصدير زعفران إليه. إذا كانت عبوتك فريدة تمامًا، لكن الدولة المستوردة غير راضية عن هذه العبوة ، فمن المؤكد أنها ستغيرها وتبيع زعفران باسمها الخاص. هذا بالضبط ما تفعله دول مثل إسبانيا بالزعفران الإيراني وتبيعه باسمها. من بين جميع أنواع تغليف زعفران المصدر، هناك نموذجان من أهمها وهما:
-
تغليف الورقی
تشمل ميزات هذا النوع من العبوات ما يلي ؛ لكن هذا النوع من التعبئة والتغليف لا يحظى بشعبية كبيرة لدى المصدرين.
- الوزن المناسب
- تصلح للتوزيع في الأسواق المختلفة
- سعر نموذج تغليف الزعفران للتصدير أكثر ملاءمة من الأنواع الأخرى.
-
عبوات كريستال
هذا النوع من العبوات وهو أفضل خيار للتصدير، يحتوي على الميزات التالية:
- قوة فی مقابل الصدمات
- في هذه العبوة يكون زعفران مرئيًا بالكامل.
- تتوفر تصاميم مختلفة.
- الأكثر مثالية للدول الغربية
- معتمدة من قبل جميع الوكالات الصحية والتنظيمية و FDA